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台湾85后青年闯大陆为做充满幸福感的蛋糕

发布时间:2019-07-05 17:45:21 编辑:笔名

台湾85后青年闯大陆 为做充满幸福感的蛋糕

“‘Enjoy all the taste of

happiness’(‘尽享幸福美味’)这是瑞可爷爷蛋糕的制作初衷,也是我们创业的态度”瑞可爷爷蛋糕品牌的詹子贤总经理如是告诉。

作为土生土长的85后台湾青年,詹子贤举手投足间温文尔雅,很难想象这样一个大男孩在几个月的时间里已经掌管了一个拥有几十家店的蛋糕王国。回想艰辛的创业历程,詹子贤提的最多的是自己的85后创业团队。

梦想是团队动力

詹子贤的创业小伙伴们毕业于不同的学校,却因共同的梦想结缘于瑞可爷爷。2013年6月,“瑞可爷爷”蛋糕品牌在上海创立,这些年轻人从零开始,经过几个月的时间,小公司运行逐渐走上正轨,如今已成为国内小有名气的蛋糕品牌。

詹子贤说,由于团队太年轻经验不足,加之对大陆市场的不熟悉,创业过程中难免不易获得信任。但是这些年轻人在一起,就觉得做什么都特别有干劲。我们把做蛋糕当做事业,互相鼓励,有好的idea大家一起分享,一起讨论,用于实践。

88年的营运部林彣经理回想创业以来的日日夜夜,直言自己是靠梦想撑着的。他感叹创业的过程是艰辛的,成功的果实却是甜蜜的。现在他更坚信自己当初的坚持是正确的。

被问起为什么会加入瑞可爷爷,88年的市场拓展部朱腾飞经理则坦诚地说:像瑞可爷爷这样可以带给消费者幸福感的项目,想不出为什么不加入。今年“瑞可爷爷”蛋糕店预计将在全国范围内增至一百家,想想都心潮澎湃。

章专员是在团队中负责IT的,话不多,却是条理清晰,他坚定自己的信念:不敢创新的人,在当下就已经失败。广告设计师沈迪是团队的老小,他的设计理念就是让更多人知道瑞可爷爷,从瑞可爷爷蛋糕中吃出幸福。

放弃微软与烘焙结缘

“说实话,来大陆创业,还是烘焙这一行,真是机缘巧合。”学企业管理出身的詹子贤回想自己与烘焙业的结缘,仍非常感叹。

从大学毕业后,詹子贤历经挑战,在台湾那年的众多考生中脱颖而出,顺利的进入外商微软实习。然而最后詹子贤并未选择继续留在微软,因为在微软期间,他接触到许多来自台湾以外的人、事、物,并萌生了想要走出台湾创业的念头。

只身来到大陆的詹子贤陷入了短暂的迷茫与无助,自己要做什么项目呢?机缘巧合下,詹子贤结识了现在的创业合伙人以及台湾烘焙界的诸多大师级人物。而在寻找创业项目的过程中,他也发现了火爆的起司蛋糕和凹蛋糕,在国内却并不多见,并且价格昂贵。

于是,詹子贤萌生了想要将这两种美味的蛋糕以更实惠的价格带给国内消费者的想法。于是,在大家的支持下,詹子贤带领着一群与自己有着同样梦想的热血青年,创立了“瑞可爷爷”蛋糕品牌。

做充满幸福感的蛋糕

为了保证蛋糕产品的品质与口味,瑞可爷爷除了采用自台湾科麦股份有限公司烘焙部经理、两岸烘焙总监郑宪鸿为代表的产品研发团队提供的蛋糕配方及技术支持外,还三顾茅庐多位台湾烘焙界资深人士作为公司的烘焙团队,采用最新鲜的原料,为国内消费者提供高品质的美味蛋糕。

詹子贤说其实早在几年前,就有商家从海外引进制作受消费者喜爱的凹蛋糕,但由于价格偏高,单个高达一百多元,所以很多顾客都无力消费。“瑞可爷爷”在推出凹蛋糕时,也是根据前期的市场调研,在价位上以消费者的角度出发,在保证品质健康的基础上合理化产品价格,将凹蛋糕价格定位59元/个,让原本消费者望而观之的凹蛋糕趋于平民化。

当问到是否会想家是,詹子贤笑笑说想家乡街头巷尾的蛋糕店。这些蛋糕店没有很豪华的装修、也没有最顶尖的团队,但他们却一直都坚持用最淳朴的台湾传统烘焙工艺,用最新鲜的原料制作美味的蛋糕,每次路过这样的蛋糕店,空气里飘散的蛋糕香让人心情愉悦,充满幸福感。所以,瑞可爷爷也要做让大家充满幸福感的蛋糕。

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